Saumon au Four

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Saumon au Four

Voici la recette de saumon au four, un savoureux plat léger à base de saumon cuit au four, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 500 g de filet de saumon
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de miel
  • Thym
  • Sel et poivre
Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonner un plat allant au four d’un peu d’huile d’olive.
Placez-y les filets de saumon surgelés et laissez-les décongeler.
Mélangez l’ail pressé, le jus d’un demi citron, l’huile d’olive, le miel et le poivre dans une marinade.
Badigeonnez-en les filets de saumon.
Assaisonnez-les ensuite de sel et étalez dessus les brins de thym.
Coupez l’autre moitié du citron en tranches et répartissez-les également dans le plat allant au four.
Cuire le poisson au four pendant environ 25 à 30 minutes.

Pâtes à la Crème Poulet et Champignons

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Pâtes à la Crème Poulet et Champignons

Voici la recette de pâtes à la crème poulet et champignons, un savoureux plat léger à base de pâtes avec une sauce crémeuse au poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 300 g de pâtes
  • 200 g de filet de poulet coupé en dés
  • 200 g de champignons de Paris frais, tranchés
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 50g de Parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
Préparation :

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter avec le poulet jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce épaississe légèrement.
Incorporez les pâtes cuites à la sauce et mélangez pour bien les enrober.

Croquettes de Jambon et Pommes de Terre

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Croquettes de Jambon et Pommes de Terre

Voici la recette des Croquettes de Jambon et Pommes de Terre, de savoureuses croquettes légères à base de pomme de terre et jambon, facile t simple à réaliser pour un apéritif léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 500 g de pommes de terre, cuites et écrasées
  • 200 g de jambon, coupé en petits dés
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
  • Chapelure
  • Sel et poivre
Préparation :

Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre écrasées avec le jambon, le fromage râpé, les œufs battus et le persil frais haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Façonnez des petites croquettes avec le mélange de pommes de terre et de jambon.
Passez les croquettes dans de la chapelure pour les enrober uniformément.
Déposez les croquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez-les au four chaud à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

Quiche aux Légumes Facile et Légère

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Quiche aux Légumes Facile et Légère

Voici la recette de la quiche aux légumes, une savoureuse quiche légère à base de bons légumes facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 1 fond de tarte léger ( recette ici )
  • 300 g de carotte
  • 300 g de champignons
  • 300 g de courgettes
  • 1 poireau
  • 250 g de crème fraîche
  • 5 œufs
  • 100 g gruyère râpé
  • Sel et poivre
Préparation :

Coupez les légumes en morceaux d’environ 1 à 2 cm. Faire revenir les carottes et les champignons dans un peu d’huile ou de margarine.
Ajoutez le reste des légumes et laissez mijoter un instant jusqu’à ce qu’ils soient un peu plus tendres, salez et poivrez.
Mélangez la crème avec les œufs, salez et poivrez puis ajouter la moitié de fromage.
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé puis déposez la pâte.
Déposez les légumes puis versez la crème et saupoudrez de fromage et enfournez au four chaud ç 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Feuilleté Léger aux Pommes

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Feuilleté Léger aux Pommes

Voici la recette du feuilleté léger aux pommes, un savoureux feuilletée léger à base de pommes parfumé à la cannelle, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 1 pâte feuilletée allégée
  • 4 pommes
  • 1 cuillère à soupe de stévia
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 100 ml d’eau chaude
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • un peu de cassonade
  • 1 œuf battu
Préparation :

Épluchez et coupez les pommes en cubes et mélangez avec une cuillère à café de cannelle en poudre, le stévia et un peu de jus de citron.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites revenir les pommes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préparez un mélange de 100 ml d’eau chaude avec une cuillère à café de fécule de maïs ou de farine de fécule, puis ajoutez-le aux pommes, faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes et retirez.
Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en 6 parts égales.
Remplissez 3 des parts avec la pomme et placez l’autre moitié dessus en scellant bien les côtés avec une fourchette.
Badigeonner chaque portion d’œuf battu et saupoudrer de cassonade dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 15-20 minutes à 180°C.

Salade de Betteraves aux Pommes

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Salade de Betteraves aux Pommes

Voici la recette de la salade de betteraves aux pommes, une savoureuse salade légère à base de betteraves et aux pommes, facile et simple à réaliser pour une entrée légère et fraîche.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne –
  • 2 betteraves précuites
  • 1 pomme
  • 1 oignon
  • 1 pincée de sucre
  • Vinaigre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Épluchez l’oignon et la pomme.
Coupez l’oignon, la pomme et la betterave en petits cubes.
Mélangez le tout dans un bol puis assaisonnez la salade de betteraves avec le sucre, le sel et le poivre.
Incorporer un filet de vinaigre et un peu d’huile.
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.

Croque Flammekueche

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Croque Flammekueche

Voici la recette des Croque flammekueche, de savoureuse tartine façon tarte flambée , facile et simple à réaliser pour un repas léger et express.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 8 pain de mie grillé
  • 200 g de fromage blanc 0%
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 g de bacon en dés
  • 1 oignon rouge
  • 2 échalotes
  • ½ cuillère à café de sel
  • poivre
  • 100 g de gruyère râpé
Préparation :

Épluchez l’oignon et lavez les échalotes puis hachez l’échalote et émincez l’oignon.
Dans un bol mélangez le fromage blanc et la crème puis ajoutez le sel, le poivre et le gruyère, le bacon et l’échalote et mélangez.
Tartinez les tranches de pain avec la crème puis ajoutez l’oignon émincé.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.

Lasagnes au Poulet

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Lasagnes au Poulet

Voici la recette des lasagnes au poulet, de savoureuses lasagnes légères à base de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 18 Feuilles de lasagne
  • 5 blancs de poulet
  • 2 oignons
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 60 gr de parmesan
  • 80 cl de béchamel légère ( recette ici )
  • 250 gr de champignons Paris
  • sel et poivre
Préparation :

Coupez les escalopes en petits dés
Pelez et coupez les oignons en petits morceaux puis lavez et coupez les champignons en lamelles, s’ils sont petits coupez -les en deux.
Dans une sauteuse , faites suer les oignons dans une noisette de beurre.
Ajoutez le poulet, salez, poivrez puis laissez dorer quelques minutes et réservez
Dans une poêle, faites revenir les champignons dans un peu de beurre.
Egouttez et ajoutez les au poulet.
Laissez mijotez 5 minutes a feu doux.
Dans un plat rectangulaire allant au four,
versez 20 cl de béchamel, disposez 6 feuilles de lasagne.
Ajoutez par dessus une couche de la préparation poulet,
recouvrez l’ensemble de 20 cl de béchamel,
saupoudrez de parmesan.
Superposez par dessus à nouveau 6 feuilles de lasagne,
une couche de poulet , la béchamel et le parmesan.
Ajoutez par dessus-les dernière feuilles de lasagne,
20 cl de crème fraiche et saupoudrez de gruyère râpé
Préchauffez le four à 210 et enfournez pour 30 à 40 minutes
Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.

Salade de Chou Crémeuse

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Salade de Chou Crémeuse

Voici la recette Salade de chou crémeuse, une savoureuse salade légère à base de chou et de carottes facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 1/2 chou vert, émincé finement
  • 2 carottes, râpées
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • 1/2 tasse de mayonnaise allégé
  • 1/2 tasse de fromage blanc 0%
  • 1/4 de tasse de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Sel et poivre
Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes et l’oignon rouge.
Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre.
Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien.
Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.

Wrap Léger au Poulet

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Wrap Léger au Poulet

Voici la recette Wrap Léger au Poulet, un savoureux wrap léger à base de blanc de poulet et légumes, facile et rapide à réaliser pour un repas léger d’été.

Ingrédients pour 2 personnes : 4 pts / personne –
  • 2 tortillas de blé
  • 250 g de blancs de poulet cuits et coupés en lanières
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 poivron vert, coupé en lanières
  • 1 carotte, râpée
  • 50 g de fromage blanc 0% de matière grasse
  • Jus d’un demi-citron
  • Sel et poivre
Préparation :

Dans un bol, mélangez les lanières de poulet cuites avec les lanières de poivron, la carotte râpée, le fromage blanc, le jus de citron, du sel et du poivre noir.
Répartissez le mélange de poulet et de légumes sur les tortillas de blé.
Repliez les côtés des tortillas sur la garniture, puis roulez pour former des wraps.

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