Tartelettes Chèvre Tomates et Olives Noires

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Tartelettes Chèvre Tomates et Olives Noires

Voici La recette de la tartelettes chèvre tomates et olives noires, de savoureuses tartelettes pleines de saveurs provençales, faciles à réaliser et idéales pour un apéritif ou un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes :
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 3 œufs
  • 25cl de crème fraiche semi épaisse
  • 15 cl de lait demi écrémé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 buche de chèvre de 200g
  • 100 g d’olives noires
  • 3 tomates
  • 100g de gruyère râpé
  • sel, poivre
Préparation :

Préparez l’appareil : dans un récipient, cassez 3 œufs, fouettez (au mieux avec un fouet, sinon avec une fourchette), ajoutez la crème fraiche, le lait, 3 cuillères à café rases de basilic et une cuillères à café rase de sel.
Préchauffer le four à 180C°.
Mettre la pâte dans des moules à tartellettes ou un moule à tarte, piquez le fond de la pâte pour éviter qu’elle gonfle pendant la cuisson
Placez le chèvre coupé en morceau puis les olives noires dénoyautées et coupées en morceaux. Saupoudrez de gruyère. Placez des rondelles de tomate et saupoudrez de basilic. Ajoutez l’appareil.
Faire cuire les tartelettes olives noires chèvre tomates basilic environ 35 à 40 minutes à 180°C.

Tarte thon Tomate et Moutarde

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Tarte thon Tomate et Moutarde

Voici La recette de la Tarte thon tomate et moutarde, une savoureuse tarte légère, facile à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 1 pâte brisée légère
  • 2 boîtes de thon
  • 2 tomates
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 150 g de fromage blanc 0%
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • sel, poivre
Préparation :

Etaler la pâte sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde.
Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.
Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait puis salez et poivrez.
Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate puis enfournez au four chaud à 180°C pendant 40 minutes.

Gâteau Semoule Parfumé au Citron

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Gâteau Semoule Parfumé au Citron

Voici La recette du gâteau semoule parfumé au citron, un bon gâteau léger sans matière grasse et sans sucre facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes :
  • 120 g de semoule
  • 2 yaourt 0%
  • zeste et jus de 1 citron
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
Dans un saladier battez les jaunes d’œufs avec le yaourt et le sirop d’agave puis ajoutez le jus et zeste râpé d’orange et mélangez bien.
Ajoutez la semoule et la levure puis mélangez bien.
Ensuite incorporez les blancs d’œufs en neige puis mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 30 minutes.

Béchamel Légère à Seulement 1 SmartPoint

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Béchamel Légère à Seulement 1 SmartPoint

Voici La recette de la béchamel légère à seulement 1 SmartPoint, une bonne béchamel allégée, parfaite pour gratins, lasagnes ou légumes.

Ingrédients pour 2 personnes : 1 point  / personne –
  • 250 ml de lait écrémé
  • 10 g de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • Noix de muscade
Préparation :

Versez 200 ml de lait dans une casserole, salez au goût et parfumez avec de la muscade râpée et du poivre. Commencez par vous réchauffer doucement. Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans le reste du lait de soja froid à l’aide d’une cuillère à café.
Lorsque le lait de soja dans la casserole commence à bouillir, ajoutez une cuillerée d’huile d’olive extra vierge et la fécule de maïs préalablement dissoute et mélangez.
Continuez à mélanger la béchamel pendant environ 2 minutes, le temps nécessaire pour qu’elle commence à épaissir, en gardant toujours le feu très doux.

Gâteau Fromage Blanc et Myrtilles

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Gâteau Fromage Blanc et Myrtilles

Voici la recette du gâteau fromage blanc et myrtilles, un savoureux gâteau léger et fondant qui associe la douceur du fromage blanc à la fraîcheur des myrtilles, facile et simple à réaliser pour un dessert fruité.

Ingrédient pour 4 personnes :
  • 300 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
  • 500 g de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre de coco
  • 30 g de Maïzena
  • 1 citron bio
Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.
Râper le zeste du citron bio puis réserver.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajouter ensuite le zeste de citron ainsi que la Maïzena et mélanger.
Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement au fromage blanc à l’aide d’une spatule.
Déposer au fond de votre moule une partie des myrtilles.
Puis verser la pâte et remettre des myrtilles sur le dessus.
Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur.

Gratin des Coquillettes au Jambon et Gruyère

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Gratin des Coquillettes au Jambon et Gruyère

Voici la recette du gratin des coquillettes au jambon et gruyère, de savoureuse pâtes fondantes, avec du jambon et du fromage gratiné, facile à réaliser et idéal pour un repas familial rapide et délicieux.

Ingrédient :
  • 300 g de coquillettes
  • 175 g de jambon blanc
  • 50 g de gruyère
  • 100 g de gruyère râpé
  • 10 cl de crème liquide
  • sel, poivre
Préparation :

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Gardez-les al dente et égouttez-les. Versez les pâtes dans un bol, ajoutez immédiatement la crème (les pâtes doivent être encore très chaudes) puis mélangez.
Ajoutez les dés de gruyère, le jambon coupé en dés et mélangez.
Versez dans un plat type plat à gratin puis parsemez avec le gruyère râpé. Enfournez pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Purée de Butternut : La Recette Légère

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Purée de Butternut : La Recette Légère

Voici La recette de la purée de butternut, une bonne purée légère et onctueuse , facile et simple à préparer parfaite en accompagnement ou comme plat léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1 kg de courge butternut
  • ½ verre de lait écrémé
  • 80 g de parmesan râpé
  • 60 g de beurre allégé
  • Noix de muscade râpée au goût
  • Sel au goût
Préparation :

Lavez bien le potiron et faites-le cuire au four ou à la vapeur avec toute la peau. Une fois cuit, retirez le zeste et les graines et mixez la pulpe avec un mixeur plongeant.
Mettez la pulpe dans une casserole, ajoutez le lait, le beurre, le parmesan râpé, le sel et la muscade. Cuire à feu modéré en remuant souvent pour éviter que cela ne brûle.
C’est prêt!

Muffins au Chocolat en Seulement 10 Minutes

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Muffins au Chocolat en Seulement 10 Minutes

Voici la recette des muffins au chocolat en seulement 10 minutes, moelleux, gourmands et faciles à réaliser, ces muffins rapides sont parfaits pour une pause sucrée ou un dessert express.

Ingrédients :
  • 190 g de farine
  • 50 g de sucre de coco
  • 20 g de cacao amer
  • 12 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • 1 œuf
  • 10 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Battez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et l’huile et mélangez.
Ajoutez la farine, pincée de sel, le cacao et la levure puis mélangez bien.
Ensuite ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins puis faites cuire au micro-onde (max 750W pour moi) pendant 4 mn.
Ou enfournez pendant 15 minutes à 190°C.

Flan Salé aux Poireaux Bleu et Jambon

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Flan Salé aux Poireaux Bleu et Jambon

Voici La recette du flan salé aux poireaux bleu et jambon, un savoureux flan salé léger qui marie la douceur du poireaux et , le goût prononcé du bleu, facile à réaliser et idéal pour un dîner léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 5 blancs de poireaux (700g)
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • 200g de yaourt soja nature
  • 200g jambon cuit sans nitrites
  • 120g bleu d’auvergne
  • 10cl lait amandes non sucré
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
Préparation :

Epluchez l’oignon et coupez-le finement. Faites le cuire dans 1 CS d’huile à la poêle.
Lavez les poireaux, coupez-les finement. Ajoutez-les à l’oignon. Laissez cuire entre 5 et 10 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant un petit d’eau si besoin pour éviter que ça accroche.
Dans un saladier, cassez les œufs. Battez-les en omelette.
Ajoutez le yaourt soja, un peu de sel et du poivre. Mélangez.
Ajoutez le lait d’amandes non sucré. Mélangez.
Coupez le jambon et le bleu en petits morceaux, ajoutez-les , mélangez de nouveau.
Lorsque les poireaux sont presque cuits , ajoutez-les au mélange.
Versez la préparation dans un plat à gratin pour 4 personnes. Tassez-bien.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C.

Curry de Potimarron WW

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Curry de Potimarron WW

Voici La recette du curry de potimarron, un savoureux plat léger, parfait pour un repas automnal réconfortant, tout en restant équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1 kg de potimarron
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 CàC de pâte de curry
  • 1 CàS de curry en poudre
  • 1 CàS de beurre de cacahuète
  • 20 cl de crème de coco
  • 10 cl d’eau
Préparation :

Bien laver le potimarron, l’évider et le détailler en dés sans l’éplucher s’il est bio.
Éplucher et hacher finement les gousses d’ail et l’oignon.
Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir l’ail et l’oignon hachés.
Y ajouter la pâte de curry ainsi que le curry en poudre, mélanger et laisser chauffer 1 minute.
Ajouter les cubes de potimarron ainsi que 10 cl d’eau.
Laisser cuire le potimarron à découvert pendant environ 20 à 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit fondant.
En fin de cuisson, ajouter le beurre de cacahuètes et la crème de coco, bien mélanger et laisser revenir pendant 5 minutes environ.
Servir ce curry accompagné de riz basmati.

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