Voici la recette de poêlée aux asperges aux tomates cerises, une savoureuse poêlée légère à base d’asperges, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –
- 400 g de tomates cerises
- 450 g d’asperges vertes
- 2 oignons nouveaux
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les tomates et coupez-les en deux.
Lavez l’oignon et coupez-le en rondelles. Épluchez l’ail et coupez-le en petits dés.
Lavez les asperges puis coupez les extrémités et divisez-le en deux.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis faites revenir les oignons et les asperges pendant 4 à 5 minutes.
Ajoutez les tomates et l’ail. Salez et poivrez les légumes. Mélangez le miel avec le vinaigre balsamique et versez-le sur les asperges.
Laissez cuire 5 minutes.
Disposez les asperges vertes sur une assiette avec les tomates.
