Voici la recette de la poêlée de pommes de terre champignons et bacon, une savoureuse poêlée légère à base de pommes de terre, de champignons et de bacon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 5 pts – 3 pts / personne –
- 600 g de pommes de terre
- 300 g de champignons
- 2 oignon
- 2 oeufs
- 100 g de bacon
- Sel, poivre, cumin et piment
Préparation :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant environ 15 minutes.
Lavez les champignons coupés en tranches, hachez les oignons, bacon en tranches fines.
Battre légèrement les œufs, saler et poivrer au goût et assaisonner avec du piment moulu et du cumin.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les bacons pendant 3 minutes.
Ajoutez les pommes de terre et champignons puis laissez revenir pendant environ 10 minutes
Versez les oeufs battus puis laissez cuire en remuant pendant 7 minutes.
