Poêlée Légère de Carottes aux Lardons

Voici la recette de la poêlée légère de carottes aux lardons, un savoureux plat léger de carottes et lardons sautés, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personne : – 2 pts/ personne –

• 5 carottes
• 1 petit oignon
• 100 g de lardons
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4 % de mg
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez et coupez les carottes en rondelles puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Epluchez l’oignon puis émincez finement.
Dans une poêle faites revenir les lardons et l’oignon sans matière grasse pendant environ 6 minutes.
Ajoutez les carottes égouttées puis laissez cuire environ 5 minutes, salez et poivrez.
Enfin ajoutez la crème et l’herbe de Provence puis remuez et laissez 2 minutes sur le feu