Poêlée Légère de Poulet

Voici la recette de la poêlée légère de poulet, une savoureuse poêlée légère à base de poulet et de poivron, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 2 pts – 2 pts / personne –

• 600 g de blanc de poulet
• 3 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 poireau
• 20 g de farine
• 200 ml de bouillon de poulet dégraissé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Coupez le blanc de poulet en morceaux puis farinez-les.
Epluchez puis coupez le poireau et hachez finement l’ail.
Coupez les poivrons en petits morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites dorer le poulet. Retirez de la poêle.
Ajoutez l’ail et le poireau puis faites revenir pendant 3 minutes. Salez et poivrez.
Ajoutez les poivrons puis laissez cuire environ 2 minutes.
Remettez le poulet et versez le bouillon puis laissez mijoter pendant environ 15 minutes.