Voici la recette des pommes de terre farcies au parmesan et jambon , de savoureux pommes de terre farcies, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 5pts – 4pts / personne
- 4 pomme de terre de 120 g
- 50 g de parmesan râpé
- 150 g de jambon blanc dégraissé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche 4% de mg
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 25 minutes.
Dans une poêle faites revenir les lardons sans matière grasse.
Une fois les pommes sont cuites égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
Coupez les en deux et évidez-les à l’aide d’une cuillère puis mettez la moitié de la chair de pomme de terre dans un saladier.
Écrasez la chair avec une fourchette puis ajoutez la moitié de crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélangez bien.
Ajoutez ensuite le jambon et le parmesan puis mélangez.
Farcissez-en les pommes de terre puis enfournez ensuite à 180°C pendant environ 30 minutes.