Voici la recette des pommes de terre farcies aux fromages , un savoureux plat à base de pommes de terre farcies et gratinées facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : – 5 pts– 3 pts / personne
- 6 pomme de terre de 120 g
- 4 tranche de jambon blanc dégraissé
- 4 oeufs
- 1 petit oignon haché finement
- 50 g de gruyère allégé râpé
- 50 g d’emmental allégé râpé
- 40 g de parmesan râpé
- du persil haché
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 25 minutes.
Une fois les pommes sont cuites égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
Coupez les en deux et évidez-les à l’aide d’une cuillère puis mettez la chair de pomme de terre dans un saladier.
Ecrasez-la avec une fourchettes puis ajoutez les oeufs, le jambon, l’oignon et le persil puis mélangez.
Ensuite ajoutez les fromages râpés puis mélangez le tout.
Farcissez-en les pommes de terre puis déposez-les dans un plat à gratin.
Enfournez ensuite au fur chaud à 180°C pendant 20 à 25 minutes.