Voici la recette de Pommes de terre hasselback et sauce au yaourt, de savoureuse pommes de terre rôties à la suédoise avec une sauce au yaourt, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts – 7 pts – 5 pts / personne –
- 2 pommes de terre ( 120 g chacune )
- 80 g de bacons en traches
- 50 g de emmental allégé en tranches
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre
- Paprika
Pour la sauce :
- 150 g de yaourt grec 0%
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 échalote
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C
Entailler les pommes de terre sans les couper jusqu’au bout (placer des baguettes Chinoises de part et d’autre de la pomme de terre)
Couper le comté en fines lamelles et couper chaque tranche de bacon en quatre.
Déposer dans les entailles des morceaux de bacon et des morceaux de comté.
Badigeonner chaque pomme de terre d’un mélange huile d’olive, sel, poivre et paprika à l’aide d’un pinceau.
Enfourner environ 40 minutes.
Pour la sauce :
Ciselez finement une échalote ainsi que la ciboulette.
Dans un bol, mélanger le yaourt, la moutarde, l’échalote, le sel et le poivre.
Réservez au frais jusqu’à la dégustation
Dans un bol, mélanger le yaourt, la moutarde, l’échalote, le sel et le poivre.
Réservez au frais jusqu’à la dégustation
