Voici la recette du poulet crémeux à l’ail et au citron, un savoureux plat léger à base de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 480 g de blanc de poulet
- 250 ml de bouillon de poulet
- 150 g de crème fraîche à 4 % de mg
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- jus de 1 citron
- du persil haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre, paprika
Préparation :
Dans une grande poêle, faire chauffer de l’huile d’olive. Dorer les blancs de poulet pendant quelques minutes à feu vif. Retirer du feu et réserver.
Éplucher et émincer les échalotes puis les mettre dans la même poêle que le poulet. Faire revenir 2 minutes. Ajouter l’ail haché et le paprika, mélanger et laisser cuire sans faire brûler l’ail. Saler et poivrer.
Ajouter le jus de citron et le bouillon. Remettre le poulet dans la poêle. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire quelques minutes à couvert.
Ajouter la crème et le persil. Porter de nouveau à ébullition et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
