Voici la recette du poulet tikka massala, un bon plat léger plein de saveurs et délicieux à base de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 500 g de blanc de poulet coupé en morceaux
- 200 g de yaourt grecque 0%
- 1 cuillère à soupe rase de concentré de tomate
- 3 tomates fraiches sinon une boite de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillère à café de curry
- coriandre fraiche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier, mélangez 100 g de yaourt à la grecque avec la moitié des épices, le concentré de tomates.
Enrobez les morceaux de poulet de cette préparation et laissez macérer
Dans une cocotte à feu moyen, faites dorer l’oignon épluché et émincé en petits dés avec un filet d’huile d’olive pendant 10 mn.
Ajoutez la gousse d’ail hachée, le poulet et la marinade.
Maintenez à feu moyen pendant 20 mn en retournant les morceaux de poulet régulièrement.
Incorporez les tomates concassées, le reste d’épices, du sel et un petit verre d’eau si nécessaire. Couvrez et laissez mijoter à nouveau 20 mn.
Au terme de ce temps, incorporez le second yaourt afin de lier la sauce ajoutez la coriandre puis laissez sur feu doux 5 à 10 minutes découvert.
