Quiche au saumon frais et au brocoli

Voici la recette de la quiche au saumon frais et au brocoli , une délicieuse quiche au saumon parfumé à l’aneth et au parmesan facile et simple à réaliser pour un repas accompagné d’une bonne salade.

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 pts / personne –

• 1 pâte brisée légère ( Recette Ici )
• 150 g de saumon frais
• 250 g de brocoli
• 2 oeufs
• 150 ml de lait écrémé
• 150 ml de crème fraîche à 4% de mg
• jus de 1/2 citron
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez le brocoli en fleurons puis faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 7 minutes.
Ensuite égouttez-les et réservez.
Dans un bol battez les oeufs avec le lait, le jus de citron et la crème puis ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre et mélangez.
Etalez la pâte dans un moule à tarte puis disposez le brocoli et le saumon coupé en petits cubes.
Ensuite recouvrez de la préparation aux oeufs et enfournez pendant 40 à 45 minutes.