Quiche aux Légumes sans Pâte avec Thermomix

Voici la recette de la quiche aux légumes sans pâte avec Thermomix, une recette de quiche facile et rapide à réaliser avec de bons légumes .

Ingrédients :

• 1 aubergine
• 3 courgettes
• 3 pommes de terre
• 1 poivron
• 1 oignon
• 2 tomate
• 1 oeuf
• 25 cl de lait écrémé
• 100 g de farine
• 100 g de mozzarella allégée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Lavez puis coupez les légumes en morceaux.
Dans le bol mettez l’oignon puis hachez 5 sec à la vitesse 5.
ajoutez l’huile, faites revenir 2 min / varoma /  /.
ajoutez les légumes, sel, poivre puis réglez 6 min / varoma / / .
Lavez et séchez le bol puis mettez l’oeuf et battez 5 sec à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez le lait, la farine, le sel et poivre puis mixez 10 sec à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez les légumes puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Déposez les tranches de mozzarella puis enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 15 min.