Voici la recette de la quiche aux légumes sans pâte avec Thermomix, une recette de quiche facile et rapide à réaliser avec de bons légumes .
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 3 courgettes
- 3 pommes de terre
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 tomate
- 1 oeuf
- 25 cl de lait écrémé
- 100 g de farine
- 100 g de mozzarella allégée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Lavez puis coupez les légumes en morceaux.
Dans le bol mettez l’oignon puis hachez 5 sec à la vitesse 5.
ajoutez l’huile, faites revenir 2 min / varoma / 
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ajoutez les légumes, sel, poivre puis réglez 6 min / varoma / / .
Lavez et séchez le bol puis mettez l’oeuf et battez 5 sec à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez le lait, la farine, le sel et poivre puis mixez 10 sec à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez les légumes puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Déposez les tranches de mozzarella puis enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 15 min.
Bonjour, je possède le TM31, il n’y a pas eu assez de places pour tous ces légumes, il faut au moins enlever une courgette et l’aubergine,
de plus en ayant mis 10minutes de varoma pour les légumes au lieu de 6, j’ai quand même du mettre au four 45minutes-1h et non pas 15minutes car les légumes était cuit.
je ne suis pas novice avec le thermomix mais je pense qu’il y a un petit problème avec la recette
j’ai rajouté un peu de gruyère, c’est simple mais bon, on peut facilement ajouter des épices, du curry, du cumin… ou de la moutarde.
Bonne dégustation