Voici la recette de la quiche au poulet dans des galettes wraps légère, un délicieux plat complet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 points / personne –
- 3 galettes wraps ( recette ici )
- 250 g de blanc de poulet
- 100 g de champignons en boîte
- 1/2 oignon
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 1 tomate
- 1 gousse d’ail hachée
- 250 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 2 œufs
- sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle faites chauffez l’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon haché.
Ajoutez les champignons égouttés et les poivron coupés en lamelles, puis laissez cuire 6 à 7 minutes.
Ensuite, ajoutez le poulet coupé en dès puis laissez revenir 5 minutes.
Dans un saladier battez les oeufs avec le lait, ajoutez la maïzena, le parmesan, salez et poivrez puis mélangez bien.
Dans un plat à gratin déposez les galettes wraps comme sur la photo. 
Ensuite disposez le poulet aux champignons et poivrons puis versez la préparation aux oeufs et disposez les rondelles de tomate.
Enfournez 25 à 30 minutes à 160°C.