Voici la recette de la quiche sans pâte aux courgettes, une savoureuse quiche légère, inratable et tellement bonne, facile et rapide à réaliser, idéal à servir avec une bonne salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : – 5 pts – 4 pts / personne –
- 400 g de courgettes
- 100 g de jambon blanc dégraissé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 200 ml de lait écrémé
- 200 ml de crème fraîche à 4 % de mg
- 40 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez l’oignon puis hachez-le finement.
Lavez les courgettes puis râpez-les finement.
Dans une poêle chauffez d’huile d’live puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les courgettes puis laissez cuire environ 3 minutes, salez et poivrez.
Dans un bol battez les oeufs avec la crème et le lait puis ajoutez la farine et le parmesan, le sel, le poivre et mélangez bien.
Ensuite ajoutez les courgettes et l’oignon, le jambon coupé en morceaux puis mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four préchauffé à 180°C, pendant 35 à 40 minutes.