Ragoût d’été léger

ragoût d'été

Découvrez la recette du ragoût d’été facile et rapide à réaliser, un bon petit ragoût mijoté à base de légume et de saucisses.

Ingrédients pour 4 personnes : –  4 points / personne –
  • 6 saucisses de poulet ( 200 g )
  • 1 oignon, haché
  • 300 de poivrons rouges
  • 300 g de courgettes
  • 2 tomates
  • 300 g de pommes de terre en morceaux
  • 300 ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par laver puis couper les légumes en morceaux.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché.
Ajoutez les légumes et la feuille de laurier puis versez le bouillon et laissez cuire 15 min.
Ensuite disposez dessus les saucisses coupés en rondelles, salez et poivrez puis laissez mijoter encore 10 min.

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