Voici la recette de Croziflette, un savoureux gratin préparé avec des crozets, du reblochon fondant, des lardons et une touche de crème, idéale pour un repas réconfortant.
Ingrédient pour 2 personnes :
- 120 g de Crozets
- 80 g de petits lardons
- 80 g de reblochon
- 50 g de gruyère râpé
- 120 cl de crème fraîche allégée
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation :
Éplucher l’oignon et le couper en lamelles
Couper le fromage reblochon en lamelles fines
Dans une casserole d’eau salée, cuire les crozets à l’eau bouillante pendant 15 minutes.
En parallèle dans une petite poêle, faire dorer légèrement les lardons avec les lamelles d’oignons
Dans un plat allant au four mettre une première couche de crozets (la moitié environ) puis ajouter les lardons et oignons en mélangeant un peu. Saler et poivrer.
Ajouter des lamelles de fromage par dessus
Mettre le reste des crozets.
Étaler deux grosses cuillers de crème fraîche sur l’ensemble.
Mettre les dernières lamelles d’abondance sur le dessus.
Saupoudrer de gruyère râpé puis placer dans un four chaud à 200°C pendant 20 minutes.