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    Accueil » Risotto Léger au Potiron et Gorgonzola

    Risotto Léger au Potiron et Gorgonzola

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    Risotto Léger au Potiron et Gorgonzola WW
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    Voici la recette du risotto léger au potiron et gorgonzola , un savoureux risotto léger et onctueux à base de potiron, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

    Ingrédients pour 4 personnes : – 7 pts/ personne
    • 180 g de riz
    • 150 g de potiron
    • 60 g de gorgonzola
    • 1 échalote
    • 35 ml de vin blanc
    • 750 ml de bouillon de légumes dégraissé
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • sel, poivre
    Préparation :

    Epluchez l’échalote et hachez-la finement.
    Coupez le potiron en petits cubes.
    Dans un cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant environ 3 minutes.
    Ajoutez le riz et laissez revenir pendant 2 minutes puis ajoutez le potiron, versez et le vin blanc et laissez évaporer quelques minutes.
    Versez une louche de bouillon chaud et laissez cuire environ 18 minutes en ajoutant à chaque fois une louche dés que le précédente se serait évaporée, salez et poivrez.
    A la fin de cuisson ajoutez le gorgonzola coupé en cubes puis remuez.
    Servez ensuite votre risotto aussitôt.

    recette légère régime régime
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