Riz cantonais Rapide, une recette facile et simple à réaliser pour 4 personnes de 5 points par personnes.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 g de riz
– 100 g de jambon blanc dégraissée en morceaux
– 140 g de petits pois en boîte
– 2 oeufs
– 1 oignon
– 3 cuillères à café d’huile de tournesol
Préparation :
– Faites cuire le riz comme indiquer dans le paquet.
– Mettre à chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle les oignons finement émincés, les petits pois et le jambon pendant environ 4 minutes. Il est possible à ce moment-là de rajouter un peu de jus contenu dans la boîte de petits pois pour parfumer, ensuite réservez de coté
– Battre les oeufs après les avoir salés et poivrés. Faire ensuite une omelette dans la même poêle et la couper en lamelles.
Réserver.
– Mettre à nouveau une cuillère d’huile à chauffer et faire revenir le tout (riz, oignons, petits pois, lardons, lamelles d’omelette), sans cesser de remuer pendant environ 3 minutes. Saler et poivrer.
– Voilà, le plat est bien chaud, prêt à être dégusté… alors bon appétit !