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    Accueil » Rôti de Veau à la Sauce aux Légumes au Thermomix

    Rôti de Veau à la Sauce aux Légumes au Thermomix

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    Rôti de Veau à la Sauce aux Légumes au Thermomix
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    Voici la recette du rôti de veau à la sauce aux légumes au Thermomix, un savoureux plat familial par excellence facile et simple à réaliser au thermomix. Ce rôti de veau fondant est parfait pour se régaler et régaler les convives.

    Ingrédients :
    • 800 g de veau
    • 1 oignon
    • 1 carotte
    • 50 g de champignons de paris émincés
    • 1 branche de céleri
    • 40 g d’huile d’olive extra vierge
    • 30 g de sel
    • 250 g de bouillon de viande
    • 250 g de lait
    • poivre noir
    Préparation au Thermomix :

    Mettez dans le bol du thermomix le céleri, la carotte pelée et l’oignon épluchée puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
    Raclez les parois puis ajoutez les champignons, l’huile d’olive et réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
    Salez et poivrez la viande puis déposez-les dans le bol sur les lames.
    Versez le bouillon et le lait puis réglez 20 minutes varoma à la vitesse 1/ sens inverse.
    A la sonnerie retournez la viande puis salez et poivrez légèrement et laissez cuire 30 minutes varoma à la vitesse 1/ sens inverse.
    Retirez la viande puis réglez la sauce 5 minutes 100° à la vitesse 3. Ensuite mixez 10 secondes à a vitesse 7.
    Coupez finement la viande puis servez avec la sauce aux légumes.

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