Voici la recette rougail saucisses léger, un bon plat mijoté plein de saveurs, très facile à préparer en moins de 30 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes : – 5 points / personne –
- 8 saucisses de volaille ( 280 g)
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à café rase de gingembre moulu
- 2 dosettes de safran
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe curcuma en poudre
- 600 g tomates pelées
- sel, poivre
Préparation :
Faites bouillir dans de l’eau les saucisses pendant 10 min pour éliminer l’excès de sel et de gras, puis égouttez et rincez-les.
Coupez les saucisses en 2 puis faites les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive, ensuite réservez de côté.
Dans la cocotte faites revenir les oignons hachés avec l’ail et les épices pendant 5 minutes.
Ajoutez les tomates coupées en morceaux puis laissez mijoté ( ajoutez un peu d’eau si nécessaire ).
Ajoutez les saucisses, laissez mijoté 10 minutes puis servez avec du riz cuit.