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    Risotto crémeux aux champignons avec Thermomix

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    Risotto crémeux aux champignons avec Thermomix
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    Voici la recette du risotto crémeux aux champignons avec Thermomix, un délicieux risotto onctueux et plein de saveurs au goût fondant, très facile à faire.

    Ingrédients :
    • 220 g de riz à risotto
    • 2 échalotes
    • 40 g d’huile d’olive
    • 150 g de champignons de Paris émincés
    • 50 g de parmesan râpé
    • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
    • 700 g d’eau
    • 1 bouillon cube de légumes
    • sel, poivre
    Préparation :

    Mettez dans le bol les échalotes épluchées puis mixez 7 secondes à la vitesse 5.
    Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
    Ajoutez le riz puis réglez 5 minutes à la vitesse 1/sens inverse.
    Versez l’eau, le bouillon cube, les champignons émincés puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
    A la sonnerie ajoutez la crème, et le parmesan puis réglez 2 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
    Servez aussitôt.

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