Découvrez la recette de la salade de chou rouge, à réaliser rapidement avec Thermomix, une salade d’été bien fraîche et colorée au chou rouge, pommes et carottes.
Ingrédients :
- 300 g de chou rouge
- 120 g de carotte
- 1 pomme
- jus de ½ citron
Pour la sauce :
- 10 g d’oignon
- 10 g de moutarde
- sel, poivre
- 5 g de vinaigre de vin blanc
- 10 g d’huile d’olive
- 40 g de yaourt
- cumin
Préparation :
Commencez par pelez les carottes les pommes et le chou ensuite coupez en morceaux.
Dans le bol du thermomix, mettez les carotte et les pommes puis mixez 4 sec à la vitesse 4. Ensuite ajoutez les morceaux de chou puis mixez 5 sec à la vitesse 4.
Mettez dans un saladier, ajoutez le jus de citron puis mélangez et gardez de côté .
lavez et séchez le bol puis préparez la sauce, mettez dans le bol du thermomix l’oignon, la moutarde,le vinaigre, l’huile d’olive,le yaourt, le cumin, le sel et poivre puis mixez 20 sec à la vitesse 6.
Versez sur les légumes et bien mélanger, puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure, ensuite servez votre salade.