Voici la recette de la salade d’avocat, une savoureuse salade légère à base d’avocat facile et simple à réaliser et parfaite en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts / personne –
- 1 oignon rouge
- 2 avocats
- 2 piments forts
- Le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de coriandre finement haché
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez l’oignon et l’avocat puis coupez-les en tranches.
Saupoudrer les tranches d’oignon rouge d’un peu de sel, frotter délicatement et bien rincer à l’eau froide. Cela aidera à éliminer le goût amer des oignons.
Mélangez l’avocat tranché, l’oignon rouge, le piment haché, la coriandre, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le sel dans un bol et mélangez bien.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
