Une recette légère, rapide et parfaite pour les journées chaudes. Cette salade fraîche au concombre, thon et fromage frais se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples. Elle est idéale pour un déjeuner léger, une entrée ou un repas du soir sans cuisson.
Ingrédients
- 1 grand concombre
- 1 boîte de thon au naturel égoutté
- 100 g de fromage frais léger
- 1 yaourt nature ou 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Quelques feuilles de menthe ou de ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation
Lavez le concombre puis coupez-le en petits dés ou en fines rondelles.
Égouttez bien le thon puis émiettez-le dans un saladier.
Ajoutez le fromage frais, le yaourt nature et le jus de citron.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
Ajoutez le concombre, la menthe ou la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Mélangez une dernière fois puis placez au frais pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Servez bien frais, avec une salade verte ou quelques tranches de pain complet.
Préparation au Thermomix :
Lavez le concombre puis coupez-le en fines rondelles ou en petits dés.
Mettez le fromage frais, le yaourt nature, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mélangez 15 sec / vitesse 3.
Ajoutez le thon égoutté et mélangez 10 sec / sens inverse / vitesse 2.
Ajoutez le concombre, le maïs et l’oignon rouge finement émincé. Mélangez 10 sec / sens inverse / vitesse 1,5.
Versez la salade dans un saladier puis placez au frais pendant 15 à 20 minutes avant de servir.