Voici la recette de la sauce légère au vin blanc à la ciboulette, une délicieuse sauce crémeuse, au vin blanc, crème fraîche et ciboulette, facile à réaliser, qui accompagnera idéalement des légumes cuits à la vapeur ou des escalopes sautées.
Ingrédients pour 4 personnes:- 2 pts / personne –
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 cuillères à café de beurre allégé
- 100 ml de vin blanc
- 180 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 2 cuillères à soupe de ciboulette, finement ciselée
- sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle faites revenir l’oignon dans le beurre pendant 5 minutes, ensuite ajoutez le vin blanc et la crème et portez à l’ébullition pendant quelques minutes.
Ajoutez la ciboulette ciselée, le sel et le poivre, remuez, puis retirez du feu.
Enfin, servez votre sauce légère au vin banc à la ciboulette, avec des escalopes sautées, ou des filets de poisson ou des légumes cuits à la vapeur.