Voici la recette de la sauce tartare légère, une bonne sauce au fromage blanc facile et simple à réaliser, parfaite à servir avec les plats de viande, de poisson et des légumes.
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pt / personne –
- 150 g de fromage blanc à 0%
- 1 cuillère à soupe d’estragon haché
- 1 petit oignon
- 5 cornichons
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à café de moutarde
- sel, poivre
Préparation :
Dans un mixeur mettez le fromage blanc, les herbes, le jaune d’œuf, la moutarde et les herbes puis mixez quelques secondes.
Hachez finement les cornichons et l’oignon puis ajoutez-les au mélange et rectifiez l’assaisonnement.
Placez ensuite au frais jusqu’au moment de servir.