Voici la recette du Sorbet à la Mandarine Spécial Noël, un dessert glacé léger, rafraîchissant et festif, préparé avec des mandarines fraîches, peu de sucre et une touche de menthe.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 6 à 8 mandarines bien juteuses
- 40 à 60 g de sucre
- 150 ml d’eau
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Quelques glaçons
Préparation :
Pressez les mandarines pour obtenir environ 400 ml de jus. Filtrez si nécessaire.
Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau avec le sucre jusqu’à dissolution complète.
Laissez refroidir.
Mélangez le jus de mandarine avec le sirop refroidi.
Versez dans un récipient et placez au congélateur.
Toutes les 30 minutes, grattez à la fourchette pendant 3 à 4 heures pour obtenir une texture sorbet.