Voici la recette de la soupe crémeuse à l’ail, une savoureuse soupe à base d’ail et de pomme de terre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne
- 10 gousses d’ail
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 40 g de farine
- 200 ml de crème à 4% de mg
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre
Préparation :
Épluchez la pomme de terre et l’oignon et coupez-les en cubes.
Epluchez l’ail puis coupez-le en tranches.
Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter la farine et bien mélanger puis déglacez le tout avec le bouillon de légumes.
Ajoutez maintenant les pommes de terre, l’ail, la moutarde, la crème et les épices les unes après les autres.
Laissez mijoter la soupe pendant 20 minutes
A l’aide d’un mixeur plongeant mixez la soupe puis mettez au feu pendant 5 minutes avant de servir.