Voici La recette des Tagliatelles de courgettes façon carbonara, un savoureux plat léger à base de courgettes en tagliatelles à la sauce carbonara, facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –
- 3 courgettes de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g crème liquide à 10%
- 2 jaunes d’oeufs
- 150 g de bacons en allumettes
- 30 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Laver les 3 courgettes et les tailler en tagliatelles en vous arrêtant avant les pépins.
Dans une sauteuse, faire chauffer 1cs d’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir les tagliatelles de courgettes pendant une dizaine de minutes en remuant délicatement.
Pendant ce temps, faire revenir 150g de lardons dans une poêle. Mélanger dans une bol, la crème liquide, le parmesan, les jaunes d’oeufs, sel, poivre.
Ajouter à la sauteuse, les allumettes de bacons Mélanger.
Puis ajouter le mélange jaunes d’oeufs et crème puis mélanger délicatement pendant 2 minutes.
Retirez du feu puis servez.