Voici la recette de la tarte aux poivrons grillés, une savoureuse tarte légère salée à base de poivrons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 4 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune )
- 2 œufs
- 4 c. à s. de crème fraîche liquide à 15% DE MG
- 2 poignées de mozzarella râpé
- sel, piment d’Espelette
- 1 petit bouquet de basilic
Préparation :
Couper les poivrons en deux puis retirer les graines.
Les placer sur la plaque du four couverte d’une feuille de cuisson.
Les placer sous le grill du four pendant environ 15 minutes
A la sortie du four, rassembler les poivrons sous une feuille d’aluminium et laisser ainsi 10 minutes.
Ensuite retirer la peau des poivrons et les tailler en lanières.
Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la.
Étaler les poivrons sur le fond de tarte.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre, les herbes aromatiques et les épices, puis verser uniformément sur les poivrons.
Parsemez de mozzarella puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.