Voici la recette de la tarte légère au potiron et au roquefort, une savoureuse recette légère à base de potiron et de fromage roquefort, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 7 pts / personne –
- 1 fond de tarte ( recette ici )
- 1 potiron
- 1 oignon
- 100 g de rouefort
- 3 oeufs
- 200 ml de lait écrémé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre, muscade
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Épluchez et épépinez le potiron, puis coupez-le en cubes. Épluchez et hachez l’oignon.
Faites revenir l’oignon avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez le potiron et laissez mijoter 15 minutes en ajoutant un peu d’eau de temps en temps pour qu’il ne colle pas.
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le lait et la muscade. Sel et poivre.
Déroulez la pâte dans un plat à tarte et émiettez-y le Roquefort. Ajoutez le potiron et versez la préparation liquide.
Faites cuire la tarte salée pendant 30 à 40 minutes.
