Voici la recette de mousse à l’orange et fromage blanc, une savoureuse mousse légère et acidulé, facile et simple à réaliser pour un dessert léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 0 pts / personne –
- 2 oranges
- 1 blanc d’oeuf
- 300 g de fromage blanc 0%
- 20 g de stévia
- 3 feuilles de gélatine
- 1 pincée de sel
Préparation :
Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau fraîche. Râpez le zeste de l’une des oranges et pressez les deux fruits pour en extraire le jus. Faites chauffer dans une casserole le jus obtenu puis, hors du feu, rajoutez la gélatine. Mélangez bien. Ajoutez le fromage blanc, les zestes et le stévia
Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-le au mélange. Mettez la mousse dans des verrines et laissez prendre au moins trois heures au frigo.
Au moment de servir, décorez la verrine de quelques suprêmes d’orange.
