Découvrez la recette des Tortillas de chou-fleur .
Ingrédients pour 5 tortillas :
- 300 g de chou-fleur
- 2 œufs
- du coriandre ciselée
- jus de 1/2 citron
- sel et poivre, au goût.
Préparation :
Lavez et coupez le chou-fleur en morceau et faites le cuire à la vapeur environ 20 minutes.
Ecrasez-le ensuite à la fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le chou-fleur, la coriandre, le jus de citron, du sel et du poivre, mélangez bien.
Façonnez 5 tortillas puis faites les cuire dans une poêle antiadhésive, pendant 1 à 2 min pour chaque côté.
