Truffes au chocolat avec Thermomix

Truffes au chocolat avec Thermomix

Voici la recette des truffes au chocolat avec Thermomix, une confiserie de Noël gourmande et fondante qui donne une saveur unique à votre table de Noël.

Ingrédients :
  • 300 g de chocolat noir
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 g de beurre
  • 20 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • cacao en poudre amer
Préparation :

Mettez le chocolat en morceaux dans un bol puis mixez 6 secondes à la vitesse turbo puis 20 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la crème, le beurre, le sucre, le jaune d’œuf, le rhum puis réglez 6 minutes à 50° à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un récipient puis laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Formez des petites boules à l’aide d’une petite cuillère avec le chocolat refroidi et roulez-les dans le cacao en poudre.

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