Voici la recette des beignets de chou-fleur au Thermomix, de délicieux beignets salés, facile et simple à réaliser pour accompagner vos salade.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- sel, poivre.
Préparation :
Lavez le chou-fleur puis coupez-le en fleurons.
Versez 1 litre d’eau salée dans le bol puis mettez le chou-fleur dans le varoma, et faites-les cuire 20 minutes varoma à la vitesse 1.
Videz ensuite le bol puis mettez le chou-fleur, les oeufs, la farine, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre puis réglez 15 secondes à la vitesse 3.
Chauffez l’huile dans une poêle puis déposez 2 cuillères de la préparation, aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère et laissez frire quelques minutes.
Déposez ensuite sur un papier absorbant puis dégustez.