Beignets Légers au Four

Voici la recette des beignets légers au four , de savoureux petits beignets légers, moelleux cuits au four et bien parfumés facile à réaliser pour le goûter.

Ingrédients pour 15 beignets : – 3 pts / beignet –

• 320 g de farine
• 150 ml de lait demi-écrémé tiède
• 12 g de levure fraîche de boulanger
• 25 g de beurre allégé
• 1 cuillère à soupe d’édulcorant liquide
• 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Préparation :

Délayez la levure dans le lait tiède.
Dans un bol mettez le beurre mou, l’œuf, la vanille et l’édulcorant puis mélangez.
Ensuite ajoutez la farine, le sel et le lait puis mélangez et pétrissez pendant quelques minutes.
Retirez la pâte et mettez-la dans un saladier, filmez puis laissez lever dans un endroit sec pendant 2 heures.
Sur un plan de travail fariné dégazez la pâte, puis étalez-la sur un épaisseur de 1,5 cm.
Ensuite découpez des disques à l’aide d’un emporte pièce puis déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Couvrez d’un torchon humide et laissez lever 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez les beignets légers pendant 10 à 15 minutes.