Brioche au nutella avec Thermomix, une recette facile et simple à préparer à la maison, pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
- 300 ml lait
- 50 g de beurre mou
- 550 g farine
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe levure sèche
- 25 g de sucre
- une pincée de sel
pour la garniture:
- 6 cuillères à soupe de nutella
Pour la décoration:
- jaune d’oeuf avec un peu d’ eau
Préparation :
– Dans le bol versez le lait et ajoutez la levure et le sucre réglez 2 min à 37° à la vitesse 1.
– Ajoutez le beurre et réglez 20 sec à la vitesse 3.
– Laissez refroidir quelques minutes et ajoutez le reste des ingrédients et réglez 3 min fonction épi.
– Retirez la pâte et laissez reposer dans un saladier pendant 2 heures.
– Après ce temps, divisez la pâte en 4 boules égales.
– Étalez chaque boule avec un rouleau de pâtisserie, en formant des cercles de même taille.
– Chemisez une plaque de papier sulfurisé, et déposez le premier cercle.
– Tartinez 2 cuillères à soupe de nutella, puis déposez le deuxième cercle et encore tartinez 2 cuillères à soupe de nutella et déposez l’autre cercle, refaite l’opération et déposez le dernier cercle.
– Placez une tasse dans le centre du cercle et découpez avec un couteau le cercle en 16 quartiers comme sur la photo.
– Prenez 2 » seizièmes » et donnez leur deux tours dans des directions opposées voir photos.
– Répétez l’opération pour les 14 autres quartiers.
– Laissez reposez 30 min.
– Préchauffez le four à 180°C.
– Badigeonnez de jaune d’oeuf et enfournez pendant 25 à 30 min. 