Brioches de Pâques avec Thermomix, une recette de brioches facile et simple à réaliser pour le jour de la fête de pâques.
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de beurre mou
- 50 g de lait
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- zeste de 1 citron
Pour la décoration :
- 9 oeufs durs
- Perles de sucre colorées
- 1 jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :
– Dans le bol mettez le zeste de citron et le sucre puis mixez 15 sec à la vitesse 8 .
– Ajoutez les 2 œufs, le beurre, le lait, la farine, la levure et réglez 2 min, en fonction épi.
– Formez une boule avec la pâte, puis enveloppez la dans une pellicule en plastique et laissez reposez au réfrigérateur 30 min.
– Divisez la pâte en 2, puis étalez sur un plan de travail fariné d’une épaisseur de 1 cm.
– Découpez des formes et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé ( voir les photos ) 
– Décorez selon votre choix avec les oeufs, badigeonnez avec un jaune d’oeuf dilué dans du lait, ensuite saupoudrez les perles de sucre colorées.
– Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 min.