Voici La recette de la Cake Salé au Chorizo et Fromage de Chèvre, un délicieux Cake Salé en version allégée, sans beurre, facile à faire et idéal pour un apéritif ou un repas convivial.
Ingrédients pour 10 parts : 6 pts / part –
- 180 g farine
- 3 œufs
- 120 g de chorizo
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 oignon
- 10 cl lait
- 8 cl huile d’olive
- 1/2 sachet levure chimique
- sel, poivre
Préparation :
Pelez et ciselez l’oignon. Faites-le suer à feu doux avec une cuillère d’huile d’olive. Réservez.
Coupez le chorizo en petits morceaux. Pour une texture plus fine, retirez la peau du chorizo.
Démoulez le fromage de chèvre puis coupez-le en dés.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure, salez légèrement et poivrez.
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien puis ajoutez progressivement le lait puis l’huile d’olive.
Ajoutez les morceaux de chorizo, les oignons cuits et les dés de fromage de chèvre. Ne mélangez pas trop pour garder des morceaux visibles dans le cake.
Versez la pâte dans le moule à cake tapissé de papier cuisson puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 55 minutes.