Caramel au beurre salé au Thermomix

Voici la recette du caramel au beurre salé au Thermomix, une sauce caramel liquide très délicieuse et facile à réaliser idéale pour accompagner vos crêpes, cheesecakes et pancakes.

Ingrédients :

• 80 g de beurre salé
• 100 g de sucre de canne complet
• 250 g de crème liquide 30% Mg

Préparation :

Insérez le fouet dans le bol, mettez le beurre et le sucre puis réglez 4 minutes à 60° à la vitesse 2.
Ajoutez la crème liquide puis réglez 50 minutes à 100° à la vitesse 1 sans gobelet.
A la sonnerie versez dans un bocal en verre, couvrez puis réservez au frais.