Cookie Géant Léger et Rapide

Voici la recette du cookie géant léger et rapide , un savoureux cookie léger aux pépites de chocolat avec l’intérieur moelleux et l’extérieur croquant, facile et rapide à réaliser pour le goûter.

Ingrédients pour 8 parts : 4 pts / part –

• 160 g de farine
• 50 g de compote de pomme sans sucre
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de stévia
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Dans un bol battez l’œuf avec la compote de pomme, la vanille et le stévia puis ajoutez la farine et la levure chimique.
Ensuite mélangez bien.
Ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez bien le tout.
Formez une boule de pâte et placez au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé puis étalez la pâte en cercle d’une épaisseur de 2 cm.
Ensuite enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes.