Cupcakes chocolat et crème au beurre vanille au Thermomix

Cupcakes chocolat et crème au beurre vanille au Thermomix

Voici la recette des cupcakes chocolat et crème au beurre vanille au Thermomix, des petits gâteaux au chocolat avec une délicieuse crème au beurre, à l’américaine.

Ingrédients :

Pour les muffins :

  • 120 g de chocolat
  • 20 g de cacao en poudre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs

Pour la crème au beurre:

  • 2 sachets de vanille
  • 100 g de sucre glace
  • 3 jaunes d’œufs
  • 150 g de beurre
Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez le chocolat puis hachez 10 sec à la vitesse 10.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux puis chauffez 5 min à 50° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et le cacao en poudre puis mélangez 30 sec à la vitesse 4.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule puis mélangez 10 sec à la vitesse 4.
Versez la préparation dans des moules à muffins puis enfournez à 220°C pendant 10 à 15 minutes.
Retirez et laissez refroidir complètement.

Mettez le beurre dans le bol et mixez 1 minute à la vitesse 4 puis ajoutez les jaunes et le sucre et continuez 2 minutes à la vitesse 4.

Versez le glaçage dans une poche à douilles munie et glacez chaque cupcake avec la crème au beurre.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Ecrivez votre commentaire
Please enter your name here