Voici la recette des endives au jambon gratinées au Thermomix, un savoureux gratin d’endives enroulées dans des tranches de jambon et napées de sauce béchamel, très facile et simple à réaliser pour une repas familial.
Ingrédients :
- 8 endives
- 8 tranches de jambon blanc
- 700 ml de lait
- 60 g de farine
- 70 g de beurre
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez puis retirez le trognon des endives en les coupant en 2.
Mettez les endives dans le Varoma avec un peu de sel.
Versez 1 litre d’eau dans le bol puis insérez le varoma et réglez 40 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie videz le bol et réservez les endives.
Mettez dans le bol le lait, la farine, le beurre puis réglez 8 minutes à 90° à la vitesse 3.
Mettez les endives entourées de jambon dans un plat allant au four puis nappez de sauce et recouvrez de fromage râpé.
Enfournez ensuite 30 minutes à 180°C.