Endives au jambon gratinées au Thermomix

endives au jambon gratinées au Thermomix

Voici la recette des endives au jambon gratinées au Thermomix, un savoureux gratin d’endives enroulées dans des tranches de jambon et napées de sauce béchamel, très facile et simple à réaliser pour une repas familial.

Ingrédients :
  • 8 endives
  • 8 tranches de jambon blanc
  • 700 ml de lait
  • 60 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre
Préparation :

Lavez puis retirez le trognon des endives en les coupant en 2.
Mettez les endives dans le Varoma avec un peu de sel.
Versez 1 litre d’eau dans le bol puis insérez le varoma et réglez 40 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie videz le bol et réservez les endives.
Mettez dans le bol le lait, la farine, le beurre puis réglez 8 minutes à 90° à la vitesse 3.
Mettez les endives entourées de jambon dans un plat allant au four puis nappez de sauce et recouvrez de fromage râpé.
Enfournez ensuite 30 minutes à 180°C.

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