Filet de poisson à la sauce flamande

Filet de poisson à la sauce flamande

Voici un plat très léger et rapide à faire, Filet de poisson à la sauce flamande. Un plat avec une sauce onctueuse, vous pouvez choisir n’importe quel poisson à chair blanche.

Ingrédients:4 portions – 3 SP / portion
  • 1 kg de filet de poisson, pour notre plat nous choisissons le merlan
  • 40 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de fumet de poisson
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche allégée
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • Un de persil
  • Du sel et du poivre
Préparation:

Diluez le fumet de poisson dans 40 cl d’eau, puis dans un plat adapté au microondes,
versez le fumet, déposez le poisson et faites cuire 5 minutes, puissance maximum.

Dans un bol, mélangez la farine avec le jus de cuisson du poisson, la crème fraîche et la
moutarde. Saler, poivrer, faire cuire 1 minute 30, puissance maximum. Napper le poisson
avec la sauce, saupoudrer de persil et passer de nouveau au four 1 minute.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Ecrivez votre commentaire
Please enter your name here