Voici la recette des galettes légères de pomme de terre et poireau, de savoureuses galettes légères salées, à base de pomme de terre, facile et rapide à préparer, idéal à servir en accompagnement ou juste avec une salade pour un petit plat léger du soir.
Ingrédients pour 4 galettes : – 4 pts – 3 pts / galette –
- 400 de pommes de terre
- 1 poireau
- 1 gousse d’ail
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 40 g de gruyère allégé râpé
- sel et poivre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et le poireau puis râpez-les.
Ensuite séchez-les bien.
Dans un saladier mettez l’ail haché, ajoutez les légumes, les oeufs, la maïzena et le fromage, salez, poivre puis mélangez.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé puis déposez des tas de pâte et formez des galettes.
Enfournez au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes.
