Voici la recette du gâteau au lait de coco et citron vert au Thermomix, un délicieux gâteau exotique parfumé au citron vert, facile et rapide à réaliser pour un goûter gourmand.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 180 g de lait de coco
- zeste de 1 citron vert râpé
- jus de 1 citron vert
- 80 g de beurre
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol les œufs et le sucre et le zeste de citron râpé puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez le lait de coco, le jus de citron et le beurre fondu puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine et la levure puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.
Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 35 minutes.