Gâteau Magique au Citron au Thermomix

Gâteau Magique au Citron au Thermomix

Voici la recette du gâteau magique au citron au Thermomix, un savoureux gâteau magique au goût intense de citron à base d’une seule préparation et 3 couches à l’intérieur, génoise, crème et flan. C’est un dessert facile à faire qui plait toujours.

Ingrédients :
  • 115 g de farine
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 125 g de beurre fondu
  • zeste de 1 citron râpé
  • 500 ml de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Insérez le fouet dans le bol puis mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et fouettez 3 minutes à la vitesse 3,5. Ensuite mettez de côté.
Retirez le fouet, et sans lavez le bol mettez les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 8 minutes à la vitesse 5.
Au bout de 6 minutes ajoutez l’eau et le zeste de citron.
Ensuite ajoutez le beurre fondu et mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, le lait tiède et le jus de citron puis réglez encore 1 minute à la vitesse 4.
Enfin incorporez les blancs d’œufs en neige puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez le mélange dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 80 minutes à 150°C.
Laissez ensuite refroidir le gâteau magique au citron puis dégustez.

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