Voici la recette des gaufres légères sans beurre au Thermomix, de délicieuses gaufres croustillantes et légères,facile à faire au thermomix, à déguster bien chaudes, saupoudrées de sucre ou tartinées de confiture.
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 250 g de lait tiède demi-écrémé
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 20 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation au Thermomix :
Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs.
Mettez dans le bol du thermomix les jaune d’œuf, l’huile, la farine, le lait, l’extrait de vanille, la levure et le sucre puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.
Versez dans un saladier puis laissez reposer 30 minutes.
Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet, mettez les blancs d’œuf et montez-les en neige pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.
Incorporez les blancs d’oeufs en neige à la préparation précédente puis mélangez à l’aide d’une Maryse.
Chauffez votre gaufrier puis faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 5 minutes.