Génoise haute au chocolat avec Thermomix

Génoise haute au chocolat avec Thermomix

Voici la recette de la génoise haute au chocolat avec Thermomix, une génoise moelleuse, extrêmement légère et très facile à faire pour réaliser de délicieux gâteaux.

Ingrédients :
  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 65 g de maïzena
  • 40 g de cacao en poudre
Préparation :

Insérez le fouet et mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel puis réglez 3 minutes à la vitesse 3,5. Réservez de côté.
Sans lavez le bol, gardez le fouet et mettez les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 10 minutes à la vitesse 3.
Tamisez la farine, la maïzena et le cacao puis mélangez-les ensemble.
Ajoutez ce mélange puis réglez 3 minutes à la vitesse 3,5.
Incorporez les blancs d’œufs en neige à la préparation puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez ensuite la préparation dans un moule de 24 cm recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 25 à 30 minutes.

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